Quelle cause parvient encore à rassembler 700.000 personnes au même endroit !? Le climat ? Non. Le pouvoir d’achat ? Non plus. C’est l’agriculture ! Eh oui, 700.000 visiteurs sont attendus cette semaine au Salon de l’Agriculture, la grand-messe qui transporte chaque année la campagne à la ville, réconcilie les Parisiens et ceux qui les nourrissent, émerveille les enfants… et oriente si souvent les carrières politiques. La France agricole doit affronter aujourd’hui trois enjeux colossaux : la rémunération des producteurs au juste prix, la confiance des consommateurs inquiets pour leur santé, l’adaptation au dérèglement climatique (…)