Coluche l'avait dit dès le début de l'aventure des Restos du Coeur, en 1985 : « On aura gagné quand les Restos n'existeront plus ». Presque 30 ans plus tard, son souhait est loin d'avoir été exaucé. Mais son intuition humaniste reste heureusement vivace et continue d’apporter un soutien vital à des bénéficiaires dont le nombre croît chaque année

On pourrait paraphraser Coluche à propos de l'ESS : l'économie sociale et solidaire . . .

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